Фамилия Сафро относится к роду «профессиональных» фамилий образованных от рода деятельности человека и связанных с религией и общинной жизнью.В большинстве случаев еврейские, так называемые «профессиональные» фамилии, представляют собой просто название профессии, независимо от языка, из которого взято соответствующее слово, образующее фамилию.

Фамилия Сафро, это чисто еврейская фамилия, видоизмененная от «Софер» или на идиш - «Сойфер». Соответствующая профессия называлась «Софер» или «Софер стам» (С. Т. М.) . «Софер» значит «переписчик», а С. Т. М.- это аббревиатура — Сефер Тора, Тфилин, Мезузот. Носитель этой фамилии быль «переписчиком священных текстов, свитков Торы»

Среди евреев Сирии распространена фамилия, образованная от арамейской формы этого слова – Сафра.

Одним из мудрецов, принимавших участие в создании Талмуда, был рав Сафра, живший в IV веке н. э. в Вавилонии.

Переписчик, это одна из самых древних и уважаемых еврейских профессий.

Быть переписчиком текстов Торы - это профессия, требующая большой концентрации и знания священных текстов.

Переписчик священных текстов не имеет права записывать Тору по памяти. Перед ним всегда должен находиться другой, кошерный свиток, с которым необходимо постоянно сверяться.
А если в Свитке обнаруживалась ошибка, то он был не пригоден для публичных чтений и его следовало захоронить в земле.

От слова «Софер» произошли еще такие фамилии как Сафрончик, Сафрис, Сафрин, Сафрус, Сафраев.

Фамилия Сафро в начале 19 века была распространена в городах Рига, Двинск, Режица, Полоцк, Дрисса, Климовичи.