Фамилия Суркис произошла от идишского имени Сурка, которое является формой ивритского имени Сара. Суркис это – сын Сурки (Сары). Сара – одно из самых знаменитых имен еврейского народа. Сара - жена Авраама, первая из четырёх прародительниц еврейского народа. Б-г объявляет Аврааму, что Он даст ему сына от Сары «и произойдут от неё народы, и цари народов произойдут от неё». Обещание Б-га дать Аврааму и Саре сына, сопряжено с переименованием Авраама и Сары (прежде Аврам и Сарай) и заключением с Авраамом завета. Согласно традиции, Сара родила Ицхака в возрасте 90 лет, а умерла в возрасте 127 лет. Фамилия Суркис в дореволюционной России встречалась в таких городах, как Братслав и Кишинев.