Фамилия Ямпольский образовалась от названия города Ямполь — уездного города Подольской губернии. По окладным книгам 1802-го года в городе числилось 82 христианина мещанина, а евреев мещан было — 1850 человек. К знаменитым носителям фамилии Ямпольский относятся: Ямпольский Лев (Лейб) Григорьевич (1889, Белая Церковь, – 1972, Москва), композитор и пианист. С 1923-го года Лев Ямпольский жил в Москве. Ямпольский написал музыку более чем к 100 спектаклям, шедшим преимущественно в еврейских театрах. Так же, были изданы два сборника еврейских песен этого композитора. Так же, представителям этой фамилии принадлежит одессит, талантливый поэт, знаток местного фольклора Ямпольский Мирон Эммануилович. В дореволюционной России, фамилия Ямпольский встречалась в городах и местечках Киевской, Волынской и Подольской губерний.